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  • 专属于春天的味道 烟台凉地香椿开始收获了!
  • 日期:2019-01-19   点击:次   字体:[ ]

  烟台4月26日讯 (记者 王艳 刘倩荣) 香椿,居万木春芽之首,是一种营养价值高且极富特色的蔬菜。眼下,又迎来了一年一度的香椿丰收季。

  过了清明,烟台的香椿树就开始冒芽,如今又过了半个月左右,凉地里的香椿已经可以收获了。

  第一茬香椿芽被称为“春头”,将嫩芽从树杈上采下来,半尺长,嫩得掐地出水来,口感馥郁醇厚,唇齿留香。

  鲜嫩的香椿深得烟台市民的喜爱,而烟台人吃香椿的方法也很多,像是香椿炒鸡蛋、炸香椿芽、腌香椿、摊香椿饼等。在最当季的时候吃最鲜嫩的香椿,香味浓郁,满满都是专属于春天的味道。



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